Agricultura

Consultor en Truficultura

Entidad Organizadora: Micosfera
Fechas: Consulta al centro
Modalidad: Semipresencial
Duración (horas): Consulta al centro
Precio: 450 € (reducida 425 – 400€)

Presentación

Es un curso está orientado a la adquisición de herramientas de análisis y desarrollo técnico para poner en marcha cultivos con plantas micorrizadas, con el fin de producir trufas de interés comercial, como la trufa negra, la trufa de verano o las trufas del desierto.

Con este curso pretendemos formar profesionales capaces de prestar servicios de consultoría para la truficultura, desarrollando actividades como; evaluación del potencial trufero, control de calidad de plantas micorrizadas, puesta en cultivo y seguimiento y producción de truferas.

Los contenidos del curso transfieren el conocimiento científico técnico en torno al desarrollo de la truficultura en nuestro país y en otras zonas del mundo.

Objetivo del curso

Adquirir las competencias básicas para el desarrollo de trabajos relacionados con la truficultura y poder ofrecer servicios de consultoría para los cultivos.

A quién va dirigido

Especialmente indicado para la capacitación de personal laboral relacionado con viveros forestales, silvicultura o el sector agroforestal interesados en implantar o desarrollar técnicas para el desarrollo de sistemas de producción trufera en nuestro territorio. Muy recomendado para aquellas personas que posean una plantación trufera o quieran desarrollar estos cultivos y deseen gestionar sus propios sistemas truferos.

Objetivos de aprendizaje

  1. Conocer y adquirir las técnicas y metodologías utilizadas para el correcto manejo y gestión sostenible de los cultivos truferos.
  2. Conocer el potencial de zonas truferas, su evaluación e implantación de cultivos agroforestales.
  3. Conocer y valorar la diversidad fúngica y, en especial los hongos hipogeos, de interés económico.
  4. Valorar y conocer la importancia del ecosistema mediterráneo como escenario natural de este recurso y las oportunidades sociales y económicas que plantea.

Contenidos teóricos (125 horas)

Se desarrollarán de forma online a través de nuestra aula micosferadonde disponemos de recursos virtuales e interactivos para poder trabajar de forma cómoda y práctica cada uno de los bloques que se presentan y que quedan estructurados de la siguiente forma:

I. FUNDAMENTOS BÁSICOS EN TRUFICULTURA: CONCEPTOS BÁSICOS Y PERSPECTIVAS DE FUTURO (10 horas)
1 Hongos hipogeos; definiciones básicas
2 Cultivos agroforestales: ¿Qué se entiende por truficultura?
3 Pasado, presente y futuro de la truficultura en España
II. BIOLOGÍA y ECOLOGÍA DE LOS HONGOS HIPOGEOS (25 horas)
1 Familia Tuberaceae: posición taxonómica de las trufas
2 Anatomía, origen y formación de los cuerpos fructíferos hipogeos
3 Principales grupos de interés
4 Ciclo biológico de las trufas
5 Ecología: características de las zonas truferas
III. PLANTAS MICORRIZADAS: BIOTECNOLOGÍA PARA EL DESARROLLO RURAL (25 horas)
1 Concepto de micorrizas: micorrizas forestales, clasificación y papel ecológico
2 Biotecnología forestal aplicada
3 Planta micorrizada, viveros y certificación de calidad
4 Silvicultura fúngica
IV. TRUFICULTURA: MANEJO Y GESTIÓN SOSTENIBLE (40 horas)
1 Establecimiento del cultivo
2 Plantación y cuidados culturales
3 Etapas y desarrollo de los sistemas agroforestales truferos
4 Casos en España
5 Turmicultura; la “truficultura” del sur peninsular
V. IMPORTANCIA ECONÓMICA, SOCIAL Y AMBIENTAL DE LAS TRUFERAS (15 horas)
1 El papel ecológico de las truferas en ambientes mediterráneos
2 Valor gastronómico y nutricional de la trufa negra
3 El mercado nacional e internacional de la trufa negra
4 Truficultura y micoturismo: herramientas para el desarrollo y promoción de zonas rurales

Contenidos prácticos (75horas)

Se desarrollarán de forma presencial y mediante el desarrollo o trabajo autónomo del alumnado.

Proyecto fin de curso (40 horas) de trabajo de investigación y aplicación de los contenidos abordados durante el curso que tendrá que ser expuesto y defendido en el aula de clase al resto de compañeros y compañeras, mediante videoconferencia.

Prácticas de campo (10 horas); desarrollaremos visitas a truferas y plantaciones gestionadas por IDForest, truferas naturales, viveros de trufa micorrizada y visita al Centro Nacional de Recursos Genéticos Forestales “El Serranillo”. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Prácticas de laboratorio (10 horas); Estudio de estructuras básicas. Ascocarpos hipogeos, micelio y esporas de las principales especies de interés. Lugar: Instalaciones y laboratorios de IDForest. Observación e identificación de micorrizas de interés para la truficultura. Lugar: Instalaciones y laboratorios de IDForest.

Metodología

Los contenidos teóricos los trabajamos de forma online a través del aula micosfera, con una gran diversidad de recursos didácticos que os acercarán los contenidos de una forma amena donde la participación con los compañeros y compañeras a través de foros y videoconferencias, nos permitirán establecer una conexión y cohesión con vosotros fundamental para tener una experiencia cercana y enriquecedora.

Información

Micosfera
mail: hola@micosfera.com
http://www.micosfera.com/formacion/consultor-en-truficultura/
Tlfno: 676 32 94 41

Imagen destacadajacinta lluch valero

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies